Risgrynskaka

Om det blir risgrynsgröt över är Risgrynskaka en väldigt enkel och god efterätt att göra. Hos oss blir det alltid risgrynsgröt över därför att vi kokar 10 portioner när vi ändå håller på.

Risgrynskaka:
4-6 portioner risgrynsgröt
2 - 3 ägg
Rivet skal av en citron eller 1 - 2 tsk stött kardemumma

Blanda gröt och ägg och smaksätt med citron eller kardemumma. Häll i en smord form. Grädda i 200 - 225 grader tills kakan har fin färg. Låt den svalna lite och ät med en god sylt med frisk smak.
Eftersom det är ganska mäktigt passar det här efter en soppa eller en fiskrätt.
Ett alternativ om man får gröt över är också Apelsinris.